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芽孢杆菌在水产养殖中的应用

2018-03-19

近几十年来,随着水产养殖规模化、集约化及精养技术的蓬勃发展,在很大程度上满足了人们对水产品的需求,解决了自然渔业资源相对短缺的矛盾,但池塘中的残饵、鱼虾粪便、生物残体、肥料等有机污染物也日趋增多,其分解会消耗大量溶氧,同时产生大量有害物质,如氨氮、亚硝酸盐氮、硫化物等,不仅影响水产动物的生长、繁殖,严重时甚至导致中毒死亡。因此,如何有效地调控养殖水体的水质成为水产养殖业中一个关键问题。从1980年起,我国在水产养殖中开始使用微生态制剂作为水质改良剂,如今,利用有益微生态制剂对养殖水环境进行微生物调控,净化水质,已越来越受到人们的重视。芽孢杆菌由于具有稳定性好、抗逆性强、存活率高、无污染、低成本等优点,其在水产养殖中作为水质调节剂和饲料添加剂的研究和应用备受关注。

一、益富源芽孢杆菌的作用特点

通过近几年在水产养殖中的应用实践,芽孢杆菌类微生态制剂充分显示出以下几方面优势:

(1) 稳定性好,抗性强,对高温、紫外线、射线、辐射、干燥、酸碱、有机溶剂、氧化剂、有毒化学物质等均有较强的抵抗力。在工业生产制粒过程中以及通过养殖动物酸性胃环境时均能保持高度稳定性;

(2) 作为水质调节剂能有效降低养殖环境中氨氮、亚硝酸盐氮、硫化氢、CODBOD含量,净化养殖水环境;

(3)能产生多种酶类,提高饵料转化率,促进养殖动物对营养物的消化吸收;

(4)能产生多种营养物质,促进水产动物生长;

(5)能抑制病原菌繁殖,促进有益菌生长;

(6)能增强水产动物免疫机能。

二、益富源芽孢杆菌在水产养殖中的应用

1.改善养殖环境芽孢杆菌能迅速降解进入养殖池塘的有机物,包括残余饲料、鱼虾排泄物、生物残体和池底淤泥,有效降低养殖环境中氨氮、亚硝酸盐氮、硫化氢、CODBOD含量,改良水质,维持良好的养殖水域生态环境。实践证明,添加芽孢杆菌控制弧菌等致病菌比加抗生素效果更好,芽孢杆菌往往是复合微生态制剂的首选菌株。

2.产生多种酶类和营养物质,促进水产动物生长芽孢杆菌能产生多种酶类,这是其提高水产动物生长性能的一个重要因素。芽孢杆菌能产生多种消化酶,包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、糖化酶等,能帮助动物消化吸收营养物质,同时还能产生部分果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶等,降解饲料中的难消化物。芽孢杆菌在生长繁殖过程中还能产生植酸酶,促使动物对植酸磷的利用和脂肪的消化吸收。实践证明,施用施瑞福“满可乐”芽孢杆菌饲料,可降低饲料系数10%-15%(节约饲料成本150-200/),提高养殖产量20%-30%(增加亩收入300-500),经济效益十分显著。

3.减少病害发生,促进动物生长病害问题是困扰水产养殖的主要问题。芽孢杆菌可通过营养竞争、空间竞争、分泌细菌素、有机酸等物质抑制病原菌生长。同时,芽孢杆菌的生物夺氧功能消耗肠道内的氧气造成厌氧环境,利于肠道原籍优势菌繁殖,维持肠道正常生态平衡,减少疾病发生的机会。另外,芽孢杆菌还可以提高机体的细胞免疫和体液免疫,如提高干扰素和巨噬细胞的活性,刺激产生非特异性免疫因子等激发机体免疫功能,增强水产动物免疫力和抗病力。

4.改善水产养殖动物的商品性能芽孢杆菌菌剂的施用能减少抗生素的使用,改善养殖动物的肉质与体色。

 

三、展望

益富源芽孢杆菌稳定性好、抗性强、成本低,具有改善养殖环境、促进养殖动物生长、减少病害发生等作用,在欧美、日本以及印度尼西亚、泰国等国家的水产养殖业中,芽孢杆菌制剂已得到日益广泛的应用,并已创造了巨大的经济效益,其研究和发展前景十分广阔。



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