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蘑菇培养料怎么发酵

2019-05-28

蘑菇培养料堆制发酵是一套科学的发酵工艺。培养料堆制发酵包括了合理的配方、适宜的水分、温度、酸碱度、翻堆的时间和方法,适宜的发酵时间与堆形高低宽窄以及料堆通气状况等。蘑菇培养料堆制发酵得好,播种后发菌快,生长旺盛,不长杂菌、产量高;若堆制发酵不好,播种后菌丝不成活或不吃料,出现菌丝只在料面一点点,深入不下去等现象。

蘑菇培养料发酵原理:

通过微生物活动产热,培养嗜高温有益微生物,如放线菌等,分解高分子物质、产生菌体蛋白和放线菌干扰素(抗生素)等选择性抑制物质,调节水分、酸碱度等微环境,杀死培养料中存在的螨虫、线虫、菌蛆等害虫,杀死或抑制培养料中存在的病原微生物,形成蘑菇菌丝生长发育所需要的营养物质和微环境,为蘑菇优质、高产、稳产奠 定坚实的基础。

所以在蘑菇培养料发酵中选择优质的发酵剂至关重要。